Hayvan sütü olmadan peynir üretildi: Aynı tada sahip, hedef 2028’de seri üretim!

Tarım faaliyetleri sera gazlarına yol açan önemli faktörler arasında. Küresel ısınmaya neden olan metan gazı salımının yüzde 40’ı tarım faaliyetlerinden kaynaklanıyor. Bu metan gazı salımın dörte üçündense inek ve sığırların dışkıları sorumlu.

Çiftlik hayvanlarının bakımı ve süt üretiminde su kullanımını da hayli fazla. Bu nedenle et ve süt ürünlerinin çiftlik hayvanları dışında nasıl elde edilebileceğine yönelik çalışmalar yürütülüyor.

İngiltere’de bir firma yoğurt ve peynir üretmek için harekete geçti. Geliştirilen peynirin, hayvanlardan elde edilen sütten üretilen orijinali ile aynı tada sahip olduğu belirtiliyor.

Fermantasyon yöntemiyle süt ürünlerinde bulunan Kazein isimli protein elde edildi. Peynire karakteristik tadını bu proteinin verdiğine dikkat çekiliyor.

Microorganizmaları programlayarak süt proteiniyle cheddar ve parmesan dahil çeşit çeşit peynirlerin üretilebileceği belirtiliyor.

Firma, üretim kapasitesini artırmayı ve 2028’de seri üretime geçebilmek için gerekli izinleri almayı hedefliyor.

Related Posts

Meral Akşener’den ‘Erdoğan’a referans’ iddiaları üzerine açıklama: ‘Ben artık bıktım, bana vurmanın bedeli yok’

Eski İyi Parti Genel Başkanı Meral Akşener, İyi Partili Burak Akburak’ın satın almak istediği işletmeler için kendisinin referansıyla AKP’li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a talep ilettiği iddialarına yönelik, “Kesinlikle yalan. Bana vurmanın bedeli yok. Siyaseti bıraktım, dedikodu bitmedi” dedi.

Ardan Turan’ın Shakhtar Donetsk’i Panathinaikos ile yenişemedi

UEFA Avrupa Ligi 3. eleme turu ilk maçında Arda Turan’ın çalıştırdığı Shakhtar Donetsk, Panathinaikos ile deplasmanda 0-0 berabere kaldı.

Otomobil Bisikletli Çocuğa Çarptı

İnegöl’de otomobilin çarptığı 6 yaşındaki Cihan A. ağır yaralı, hastaneye kaldırıldı.

Süper Lig rekortmeni Amedspor’a imza attı

Amedspor, Senegalli golcü oyuncu Mbaye Diagne’yi kadrosuna kattığını açıkladı.

Şanlıurfa’da silahlı ve bıçaklı kavga: 2 yaralı

Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde, iki grup arasında çıkan silahlı ve bıçaklı kavgada 2 kişi yaralandı.

Marmaris’te Düzensiz Göçmen Operasyonu

Marmaris açıklarında 9’u çocuk 26 düzensiz göçmen ve bir kaçakçı yakalandı.